http://traditiiculinareromanesti.wordpress.com
Ingrediente:
4-5 ouă de casă
200 gr caș
200 gr urdă
2 linguri unt
codițe de ceapă verde
sare
mălai Gold Maya
Mod de preparare:
Ouăle întregi se bat bine cu sare. Într-o tigaie încinsă se topește untul și se adaugă ouăle bătute. Între timp se taie cașul și urda cubulețe și se adăugă peste ouăle bătute. Se pun și codițele de ceapă tocate și călite ușor. Se lasă aproximativ 2-3 minute, apoi se amestecă ușor sfărâmând cu furculița cuburile de brânză. Se lasă încă 2-3 minute pe foc, până ce se vede cașul întinzându-se în tigaie. Se poate servi cu mămăliguță din mălai Gold Maya și cârnăcior prăjit.
