Salată Arici

Ingrediente:
500-800 gr șuncă
3-4 cepe mari
8 ouă fierte tari
200 gr cașcaval
2 bucăți de usturoi
măsline negre fără sâmburi de preferat, tari
 
Mod de preparare:
Straturile: 1 și 4-lea șunca tăiată pai, 2-lea și 5-lea ceapa tocată și înăbușită în unt, 3-lea și 6 gălbenușuri rase. Ungem fiecare strat cu maioneză, cu excepția stratului de ceapă și formăm un arici. Stratul superior îl ungem cu amestec format din: cașcaval ras, albuș și usturoi. Ochii din coacăză roșie sau 2 boabe de rodie, nasul – o măslină, iar acele – tăiem măslina în patru.