Cantități: o jumătate kg de țelină curățită de coajă și fiartă în apă clocotită cu sare, 2 cartofi fierți în coajă în apă sărată, 1 măr, 1 pahar sos maioneză bine înăcrit cu suc de lămâie, 1 linguriță de muștar.
Èelina, cartofii și mărul curățite de coajă se taie în bucăți mici, se adaugă sosul de maioneză și muștarul și se amestecă bine. Se pune pe salatieră, se garnisește și se servește ca atare sau ca și garnitură pe lângă un rasol rece de pește sau lângă fripturi reci.