Fructele, ciocolata, gustările pe bază de brânză și iaurtul sunt principalele alimente consumate între mese în Europa, unde vânzările totale de snack-uri au stagnat la 167 miliarde de dolari în perioada martie 2013-martie 2014, potrivit unui studiu realizat online de Nielsen. La nivel global, vânzările au crescut cu 2%, la 374 miliarde de dolari, susținute de evoluția din America de Nord, cea de a doua mare piață de snack-uri, după Europa.
Ciocolata, bomboanele și guma de mestecat au contribuit cu 46,5 miliarde de dolari la vânzările totale de snack-uri în Europa, în timp ce consumatorii americani preferă gustările sărate, acestea având o contribuție de 27,7 miliarde de dolari la vânzările totale. „Deși dulciurile tradiționale își păstrează supremația în vânzările totale de snack-uri, se remarcă o evoluție pozitivă în vânzarea gustărilor cu un conținut redus de zahăr, ceea ce indică o schimbare în mentalitatea consumatorilor, care se orientează către alimentele sănătoase”, a spus Susan Dunn, vicepreședinte în cadrul Nielsen.
Studiul Nielsen privind obiceiurile alimentare ale consumatorilor a fost realizat în perioada 17 februarie-7 martie.
