Ingrediente
3-4 ardei grași mari
150 g ciuperci
100 g vinete
100 g dovlecel
100 g orez
2 roșii mari
pătrunjel
150 ml bulion
8-9 linguri ulei măsline
Preparare:
Se taie ardeii în două și îi cureți de cotoare și semințe. Tai ciupercile mărunt (eu am pus proaspete), pulpa de la vânătă (curățată de coajă), dovlecelul și roșiile date pe răzătoare. Le amesteci pe toate, cele tocate, cu orezul, pătrunjelul și cu 3 linguri de bulion, condimentate după gust. Se umplu jumătățile de ardei cu această compoziție. În tavă se pune uleiul, o cană de apă și 150 ml bulion, se pun ardeii umpluți și se acoperă cu foaie de aluminiu. Se dă la cuptor la 200 grade timp de o oră (când e gata se observă orezul fiert).
