Ediția: Duminică 8 Iunie 2025 Nr. 6894

Papaina


Papaina este cea mai importantă enzimă aflată în frunzele și fructele plantei tropicale papaya. Această enzimă este asemănătoare cu pepsina produsă de organismul uman și intervine în descompunerea alimentelor. Principalul efect constă în predigestia cărnii (adică pregătește carnea încă înainte de a ajunge în stomac și de a începe digerarea ei).
 Majoritatea enzimelor de origine vegetală funcționează identic atât în mediul acid, cât și în cel alcalin, acțiunea lor extinzându-se asupra întregului tract digestiv. Datorită acestei enzime este facilitată nu numai digestia alimentelor de origine animală, ci și vegetală.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

You cannot copy content of this page

× Ai o stire interesanta?