Ingrediente:
4 sfecle mici
100 g ciuperci
o ceapă
ulei
oțet
sare, piper
usturoi – opțional
Mod de preparare:
Sfecla se fierbe în coajă, sau se coace în cuptor. După ce se răcește, o dăm pe răzătoarea mare. Ceapa se călește ușor, apoi se adaugă ciupercile de pădure fierte. Încorporăm cu sfecla, condimentăm după gust cu sare, piper, oțet.Cine dorește, adaugă usturoi pisat. Servim salata călduță cu mămăliguță, sau rece cu pâine. Se poate servi că garnitură alături de șnițel din soia.
Poftă bună!
