Se vorbește foarte mult în ultima vreme despre Kombucha, numită și băutura elixir. Tu știi ce este, mai exact, și care sunt beneficiile reale pe care le poate aduce sănătății tale?
Despre toate acestea și nu numai discutăm în materialul de față.
Ce este kombucha?
Kombucha este un preparat din ceai negru sau ceai verde, zahăr și drojdie, care este pus la fermentat cel puțin șapte zile. În această perioadă, în băutură se dezvoltă o cantitate mică de alcool și bacterii lactice, care au efectul unor probiotice. Mai mult, băutura conține și vitamina B.
Recentă și nu prea
Deși este extrem de populară în ultima perioadă, află că această băutură nu este deloc o invenție a lumii moderne, ci se consumă de multe mii de ani, la fel ca și matcha.
A fost inventată în China, iar apoi a pătruns și în alte părți ale lumii, cum ar fi, de pildă, Rusia sau Japonia. În Europa a devenit cunoscută, însă, abia la începutul secoului al XX-lea.
Ce beneficii îi poate aduce organismului tău
Kombucha poate avea efecte foarte benefice asupra organismului tău.
Le amintim pe următoarele:
- Sursă de antioxidanți – kombucha este extrem de eficientă în procesul de eliminare a radicalilor liberi, iar studiile arată că atunci când este obținută din ceai verde, efectul este cu atât mai mare; de asemenea, cercetările demonstrează că această băutură are capacitatea de a reduce nivelul de toxicitate hepatică ce se găsește într-o serie de substanțe chimice; de ce este important să consumi alimente și băuturi bogate în antioxidanți? Pentru că antioxindanții previn îmbătrânirea celulelor, îți ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor, diminuează nivelul de stres și te ajută să ai o stare generală de sănătate bună; există și suplimente alimentare care te ajută să crești nivelul de antioxidanți din corp, însă cea mai eficientă cale de asimilare a lor este cea naturală, așa că te sfătuim să consumi cât mai multe fructe și legume, dar și această băutură bogată în antioxidanți
- Ajuta metabolismul – băutura te ajută inclusiv să slăbești deoarece are o mare influență asupra metabolismului tău, în sensul în care îl face să acționeze mai rapid; nu îți imagina că vei slăbi ca prin minune, însă kombucha te poate ajuta în acest demers de a mai pierde din kilograme
- Are un efect antibacterian – pentru că în timpul fermentării se produce și acid acetic, această băutură are și un efect antibacterian; mai mult, și-a dovedit eficiența și în tratarea infecțiilor candidozice
- Are un rol important în tratarea bolilor sistemului digestiv – pentru că această băutură are un conținut crescut de probiotice, ea are o influență pozitivă și în ceea ce privește ameliorarea bolilor sistemului digestiv; Cum se întâmplă acest lucru? Foarte simplu: probioticele rezultate din Kombucha contribuie la dezvoltarea și menținerea unei flore intestinale sănătoase, câteva dintre bolile în tratarea cărora are un efect benefic fiind următoarele: sindromul colonului iritabil, diareea și boala inflamatorie intestinală
- Ameliorează dezvoltarea bolilor cardiace – băutura poate ajuta și în reducerea nivelului de colesterol datorită ceaiului verde pe care îl conține; există numeroase cercetări care demonstrează că acele persoane care sunt consumatoare de cei verde au mult mai puține riscuri de a se confrunta cu boli cardiace decât cele care nu consuma
- Influențează pozitiv sănătatea mintală – datorită antioxidanților care au un rol important în reducerea nivelurilor de stres, dar și proprietățile sale antiinflamatoare, joacă un rol important în păstrarea unei bune sănătăți mintale, studiile demonstrând că depresia are o mare legătură cu nivelul de inflamație din corp
Are și contraindicații?
Pentru că băutura conține și alcool, dar și zahăr, nu este recomandată femeilor însărcinate sau celor care alăptează și nici diabeticilor.
De asemenea, pot apărea reacții adverse și alergii la ingredientele din care este făcută, așa că este indicat să consumi, cel puțin la început, cantități mici.
Te sfătuim să îți procuri băuturi care conțin un nivel cât mai scăzut de zahăr și să te bucuri de beneficiile acestui elixir.
