http://traditiiculinareromanesti.wordpress.com
Ingrediente și mod de preparare:
Se coc în cuptor 4 sfecle roșii. Se taie mărunt o ceapă și un morcov și o jumătate de kg de cartofi. Se face o dirasală din două ouă și o cană de smântană. Se pun la călit zarzavaturile, se pune pasta de ardei și bulion de roșii câte o lingură. Se pune la fiert în 3 litri de apă. După ce au fiert legumele se pun tăiței și se adaugă 1 litru de borș de putină. Se dă deoparte și se adaugă dirasala, se mai pune pe foc 2 minute. Se dă de pe foc, se adaugă sfecla roșie coaptă, curățată și dată prin răzătoarea cu ochiuri mici. Se adaugă leuștean după gust.
