Ingrediente:
o bucată de mușchi, aprox. de 1 kg
1 vânătă mică, 1 dovlecel
1 morcov mare, 1 ceapă roșie
2 cartofi, 2-3 roșii
150 gr de fasole verde
2-3 cepe verzi,1/2 ardei gras
3-4 căței de usturoi
ulei de măsline
sare, piper, cimbru, boia de ardei dulce, ghimbir.
Mod de preparare:
Carnea o condimentăm cu sare, piper, boia, cimbru, ghimbir și o rumenim pe ambele părți într-o tigaie cu ulei de măsline. O transferăm apoi într-o tavă pentru cuptor, cu pereții mai înalți și punem legumele de jur împrejur. Le tăiem după preferința fiecăruia cuburi, felii rondele, etc.. Presărăm și pe legume condimentele enumerate mai sus, stropim cu ulei de măsline și acoperim tava cu folie de aluminiu. Punem la cuptorul încălzit înainte cu 1 oră, la foc moderat. Poftă bună!
