Vitaminele sunt substanțe organice care au rolul de a acționa în calitate de cata-lizatori în procesele metabolice ale organismului. Acești catalizatori nu furnizează organismului în mod direct energia sau caloriile de care are nevoie, ei lucrând doar să asigure o bună funcționare a metabolismului. Procesul de metabolizare se referă la o serie de reacții chi-mice care efectuează numeroase funcții, cum sunt cele de conversie a grăsimilor și a glucidelor în energie, utilizând proteine pentru a repara țesuturile afectate. Nu este necesar că femeile care urmează o dietă echilibrată să apeleze la suplimente de vitamine. Acestea sunt indicate pentru administrare femeilor gravide, mamelor care alăptează, celor care urmează un regim hipocaloric sau care consumă cantități mode-rate de alcool ori iau anumite tipuri de medicamente.
Lipsa vitaminelor și deficiențele provocate:
– vitamina A – vedere slabă pe timp de noapte și piele uscată;
– vitamina B1 (tiamină) – amorțeli, furnicături, dureri ale extremităților, în special la picioare;
– vitamina B2 (riboflavină) – aspect șters al vederii, ulcerații ale cavității bucale și buze crăpate;
– vitamină B3 (niacina sau acid nicotinic) – slăbiciune, diaree, senzație de arsură pe limbă, leziuni la nivelul cavității bucale, piele aspră și pierdere în greutate;
– vitamina B6 (piridoxină) – depresie, amețeli, greață și leziuni la nivelul ca-vității bucale;
– vitamina B12 (cianocobalamină) – senzație de slăbiciune, amorțeli și furnicături la nivelul extremităților, dificultăți în respirație;
– vitamina C (acid ascorbic) – hemoragii, gingii umflate sau infectate, sângerări la nivelul pielii, vânătăi provocate ușor;
– vitamina D (Calciferol) – picioare înclinate, coloană vertebrală deformată;
– acid folic – senzații de slăbiciune, amorțeli și furnicături ale degetelor, ulcerații și stomatite;
– vitamina K – sângerare;
– acid pantotenic – oboseală, pierdere de coordonare și dureri de cap.
