Cartofii dulci
Cele mai bogate legume la capitolul valori nutritive, cartofii dulci, sunt pe lista alimentelor sănătoase recomandate de orice medic nutriționist.
Conțin multe carotenoide, fibre, mult potasiu și vitamina C.
Pentru un gust deosebit merită să încercați să gătiți cartofi dulci copți peste care să adăugați zeamă de ananas sau mere neîndulcite.
Mango
Doar o ceașcă de mango conține vi-tamina C în proporție de trei sferturi din cantitatea zilnică recomandată pentru consum, un sfert din cantitatea zilnică ce ar trebui consumată de vitamina A și o doză decentă de potasiu ce diminuează valorile tensiunii arteriale. Alături de acestea se mai adaugă și trei grame de fibre. În plus acest fruct se numără printre puținele care ar putea să conțină reziduuri de pesticide.
Verdețurile cu multe frunze
Nu ratați nicio legumă cu frunze verzi dacă doriți ca sănătatea dumnea-voastră să fie optimă și nivelul de energie ridicat. Varza, spanacul, pătrunjelul sunt doar câteva exemple. Conțin vitamina A, C, K, acid folic, potasiu, magneziu, calciu, fier, luteină și fibre.
