Vitamina T este puțin cunoscută și are rol în coagularea sângelui și formarea cheagurilor. Din aceste cauze are un rol important în prevenirea hemofiliei și anemiei. Se poate găsi în special în gălbenușul de ou și în semințele de susan. Nu se cunosc efecte toxice.
Vitamina U este una dintre cele mai puțin cunoscute vitamine. Se pare că deține un rol important în vindecarea ulcerului, însă opiniile specialiștilor diferă în această privință. Se găsește în varză crudă și, din cercetările existente s-a stabilit că are rol important în vindecarea afecțiunilor de stomac (ulcer).
