Principalele elemente minerale din miere sunt: sodiu, potasiu, fosfor, magneziu, cupru, aluminiu, mangan, fier, clor, sulf, siliciu, cât și unele microelemente: beriliu, galiu, vanadiu, zirconiu, titan, nichel, staniu, plumb, argint.
Tipuri de miere: mierea de tei, mierea de floarea-soarelui, mierea de salcâm, mierea de brad și de alte conifere, mierea de mac, mierea de mentă, mierea polifloră.
Mierea este folosită în tratarea diverselor afecțiuni: constipația, osteoporoza, obezitatea, menopauza prematură, lipsa de calciu și de magneziu. Mierea reprezintă un adjuvant în cazul bolilor cardio-vasculare, respiratorii, afecțiuni ale sistemului nervos, ale aparatului urinar, în bolile de nutriție și cele infecțioase, în afecțiunile sanguine și în cele cutanate.
