Ingrediente:
1kg cartofi
100g șuncă sau mușchi afumat
2 ouă fierte tari
100g brânză de oaie tare (eu am folosit de bivoliță)
salată verde-eu am folosit salată chinezească (vara se pot pune 2 roșii, 2 castraveți tăiați cubulețe)
maioneză , sare, piper
Mod de preparare:
Se fierb ouăle 20 de minute. Se spală salata și se toacă mărunt. Se face maioneza din 2 gălbenușuri cu o linguriță de muștar și puțină sare, iar la sfârșit se pune puțină lămâie. Se curăță cartofii, se taie rondele și se prăjesc. Se toacă șunca mărunt, se rade brânza și ouăle, se adaugă peste salată, se amestecă cu cartofii prăjiți, cu maioneza, sarea și piperul și se amestecă. Se lasă să stea cel puțin jumătate de oră ca să între maioneza în cartofi.
