Autoritățile belaruse au trimis către unitățile de alimentație publică noi recomandări privind meniul. Se recomandă pregătirea mai frecventă a unor mâncăruri din pește autohton și chiar implementarea unor ‘zile ale peștelui’, informează ediția belarusă a ziarului Komsomolskaia Pravda.
În speță, restaurantelor și cantinelor li se recomandă să includă în meniu mai multe mâncăruri din crap și fitofag. Unii proprietari de restaurante sunt nemulțumiți. ‘Fitofagul este un pește cu gust specific, care nu este pe placul tuturor. În afară de aceasta, crapul are oase: dacă îi rămâne cuiva un os în gât?’, se arată îngrijorați patronii, fiind convinși că introducerea unor zile în care se pot consuma exclusiv mâncăruri din pește s-ar solda cu prejudicii financiare pentru unitățile pe care le conduc. ‘Zilele peștelui’ existau și în unitățile pe alimentație publică din fosta Uniune Sovietică. O asemenea măsură era determinată de cantitățile insuficiente de carne de alt tip. În conformitate cu practica anilor ‘70, ‘zilele peștelui’ erau organizate de obicei în zilele de joi. Aceasta nu este prima inițiativă a autorităților belaruse în vederea stimulării consumului de pește autohton. La începutul acestui an, în Belarus a fost interzis temporar importul de fileuri ale unor tipuri de pește de apă dulce, de exemplu pangasius.
