Ingrediente:
1 conopidă mijlocie
2 căței usturoi
pătrunjel verde mărunțit
1 gălbenuș
ulei de măsline
sare
piper alb
zeamă de lămâie
Mod de preparare:
Curățăm conopida de frunze și o punem la fiert în apă cu puțină sare cam 20 minute, după care o scoatem din apă și o lăsăm la scurs. Între timp facem maioneza din ou, ulei și zeamă de lămâie. Zdrobim conopida, adăugăm usturoiul pisat, maioneza, verdeața, asezonăm, omogenizăm totul și salata este gata de servit. Se servește ca aperitiv, sau ca fel principal la micul dejun sau cină.
Poftă bună!
