Unităţile procesatoare au colectat de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare o cantitate de lapte de vacă în scădere cu 4,7%, în primele şapte luni din 2022 faţă de aceeaşi perioadă a anului anterior, arată datele publicate, marţi, de Institutul Naţional de Statistică (INS). Conform statisticii oficiale, în intervalul 1 ianuarie – 31 iulie 2022, cantitatea de lapte de vacă pe care unităţile procesatoare au colectat-o a fost cu 32.203 de tone mai mică, raportat la anul 2021. În acest context, scăderi ale producţiei au fost înregistrate la următoarele produse lactate: unt – cu 668 de tone (-10,3%), smântână de consum – cu 2.685 de tone (-6,8%), lapte de consum – cu 5.636 de tone (-2,6%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) – cu 2.035 de tone (-1,6%).
Pe de altă parte, producţia de brânzeturi a crescut cu 586 tone (+1%). Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut cu 10.290 de tone (+13,6%), în primele şapte luni ale anului în curs, comparativ cu intervalul similar din 2021. Datele INS relevă faptul că, în iulie 2022, faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, unităţile procesatoare au colectat o cantitate de lapte de vacă diminuată cu 5.522 de tone (-5,3%). Pe acest fond, producţia a scăzut la: unt – cu 93 tone (-12,3%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) – cu 1.460 tone (-7,4%), lapte de consum – cu 1.486 tone (-5,2%) şi smântână de consum – cu 109 tone (-2%). La polul opus s-a situat producţia de brânzeturi, cu o creştere a producţiei cu 241 de tone (+2,7%).
În intervalul de referinţă, cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare s-a majorat cu 832 de tone (+11,4%). Raportat la perioada iulie 2022 vs iunie 2022, cantitatea de lapte de vacă pe care unităţile procesatoare au colectat-o a scăzut cu 6.253 de tone (-5,9%), în timp ce producţia s-a diminuat în cazul: untului – cu 86 de tone (-11,5%), brânzeturilor – cu 1.101 de tone (-10,9%) şi laptelui de consum – cu 1.241 de tone (-4,4%). Singurele segmente unde producţia a înregistrat creşteri au fost la smântâna de consum (+212 tone, +4,2%) şi laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 711 tone (+4,1%). În acest context, în iulie, cantitatea de lapte brut importată de unităţile procesatoare s-a majorat cu 519 tone (+6,8%), în comparaţie cu datele consemnate în luna iunie.
