Reţete vechi de 100 de ani Conopida înăbușită

Curăță conopida de foile verzi, curăță cotorul și desparte-o în mai  multe buchete. Spală bine. Înfierbântă o bucată mare de unt, adaogă sare, nucșoară rasă, pune conopida cu florile în sus, acopere cratița. Întoarce-o cu două furculițe zece minute mai târziu și lasă să mai fiarbă 15 minute la foc domol.