Ingrediente:
o conopidă (1-1,2 kg)
50 ml ulei
7-8 căței de usturoi
câteva fire pătrunjel sau mărar
sare, piper, condimente pentru friptură
Mod de preparare:
Se rupe conopida buchețele, se spală, se zvântă și se pune la prăjit într-o tigaie antiaderentă în uleiul încins. Se prăjește bine pe toate părțile aproximativ 15 minute până devine aurie și se înmoaie, se condimentează și se adaugă usturoiul tăiat feliuțe subțiri. După 2 minute scoateți-o din tigaie, garnisiți cu verdeață, iar cine dorește cu feliuțe de ardei peperoni.
Se servește ca atare, cu mujdei sau sos de usturoi și ca garnitură la fripturi sau rasol.
Poftă bună!
