Acțiunile de control, la care participă reprezentanții direcțiilor agricole județene, sint determinate de numărul in creștere al cazurilor in care sint incălcate prevederile legale privind fabricarea și comercializarea produselor din domeniul morăritului și panificației. Astfel, vor fi verificate licența de fabricație, documentele care atestă proveniența și calitatea materiilor prime utilizate, igiena și salubritatea spațiilor de depozitare, producție și comercializare, starea tehnică a utilajelor, instalațiilor și aparaturii folosite, precum și existența carnetelor de sănătate pentru angajați. De asemenea, inspectorii direcțiilor județene vor controla modul in care sint respectate prevederile legale privind calitatea, etichetarea, marcarea și comercializarea produselor. in funcție de rezultatele verificărilor, măsurile pot varia de la sancțiuni contravenționale pină la oprirea temporară a producției, cu suspendarea sau cu retragerea licenței de fabricație și interzicerea de a mai desfășura activități in domeniul morăritului și panificației.
